Di van rojên dawî de, hin xerîdar tevlihev in ka meriv çawa fêkiyê çêdike, û pêvajo û prosedûra avakirina breweryê çi ye, naha em ji we re vebêjin ka meriv wê çawa ava bike.
Beş 1: Em ê ji bo avahiya bîrê çi bikin?
Projeya Performansa Projeyê
Daxwaza çêjkirinê piştrast bikin
Pêşîn, em ê bêtir hûrgulî di derbarê breweriya we de piştrast bikin, wek celebê bîrê, berhevoka bîrê her roj an demjimêr, platoya bîrê, heyama fermentasyonê, bilindahiya bîrê, û hwd.
Piştre Em ê li gorî pejirandin û hûrguliyên we pêşniyar bikin.Em ê piştî ku hem şertên hevkariyê bipejirînin û hem jî pêşnîyar, biha, plansazkirin, pêvajoya çêkirina berî şertan ji nû ve piştrast bikin, peymanek îmze bikin.
1.3 Xebatên amadekariyê beriya hilberînê
Hemî pêşniyar, layout, nexşeya herikînê ji nû ve kontrol bikin û hûrguliyên alavên bîrê ji nû ve piştrast bikin.
Û xêzkirina tankê û modela birrîna 3D dê were çêkirin û bihêle hûn piştrast bikin, hûn ê bibînin ka çêra we çawa xuya dike.
1.4 Amadekirina Ramaterial
Veqetandina Ramaterial: Em ê pêşî li gorî xêzkirina tangê ya pejirandî maddeya xav û serê xwarinê veqetînin, û alavên din, mîna motor, pomp, çîler, dê veqetînin, ji ber ku van tiştan hewceyê UL Sertîfîkayê ne, ku demek dirêj digire.
Dema ku materyal gihîşt fabrîkaya me û ji hilberînê re amade ye, em ê pelika xweya materyalê ji we re bişînin, û hûn ê malzemeya materyalê, stûrbûn, standard û hwd bibînin.
(Ji bo referansê pejirandina kalîteya plakaya SS.)
1.5 Dest bi hilberînê bikin
-Kirkirina maddî: Birîna lazer, birrîna rast, kenarê paldank bêyî kulîlk.
-Pelgeş: Dermankirina lewh û pêvajoyên din li gorî hilberînê.
-Civandin: Welding cone û silindir bi hev re, çakêtê sarbûna dilop, ling û yên din.
Welding awayê welding TIG-ê dipejirîne, ku xwedan hişkbûna hewayê çêtir e û dikare di dema welding keştiya zextê de poroziya weldê kêm bike.
-Pilkirin: Rûyê hundur dê bi polkirina makînîkî ve were derman kirin, û xeta weldingê ji bo dîtinek çêtir li kemberek paqijkirî ye.Piştî wê, dê tanka hundurîn bi pasivasyona pakkirinê re were derman kirin, Zehmetiya rûyê hundur 0.4um e.
- Testkirina zextê: Piştî ku qediya, silindir û çakêtê bi hîdroulîkî têne ceribandin.Zexta ceribandinê ya tanka hundurîn 0,2-0,25mpa ye, û zexta ceribandinê ya çakêtê 0,2MPa ye.
-Kontrolkirina hilberandinê: Piştî ku her pêvajoyê qediya, ew ê were kontrol kirin, û ji bo pêvajoya paşîn qerta gerîdeya Pêvajoyê heye.Piştî ku tankan temam kirin, mufetîşê me dê di dawiyê de hûrguliyan kontrol bike û atolyeya meclîsê agahdar bike ku ji bo gava pêş de bimeşe.
-Meclîsa boriyê: Dê boriyên Brewhouse-ê li gorî nexşeya hilkişînê bi hev ve girêbidin û em ê boriyê heke dema ku çêdibe rehet bihesibînin, û lûleya glycolê jî li gorî plansaziyê pêş-civîne.
-Darastkirin: em ê av û elektrîkê bi hev ve girêbidin da ku brewerî di kargeha xwe de bixebite.
Li vir ew vîdyoya xeletkirinê ye ku me berê ji bo ceribandina pergala xwe kir.Ji kerema xwe wê kontrol bikin:https://www.youtube.com/watch?v=wCud-bPueu0
-Pakêt: Piştî qedandina xeletkirinê, em ê etîketan li ser her girêdan û boriyan ji bo sazkirina hêsan li malperê bixin.Û dê wê bi fîlima Bubble û qumaşê li dijî pevçûnê, û hwd, pak bike.
Hemî valves û pêlav dê bi pêça plastîk were pêçandin û tank dê were pakkirin anli gorî pîvana amûr û mezinahiya konteynerê piştgirî kirin.
- Barkirin û radestkirin: Piştî ku me tarîxa barkirinê û barkirinê piştrast kir dê amûr werin barkirin.Hemî pakêt dê bi hûrgulî were destnîşan kirin ka aksesûarên hundur çi ne û piştî radestkirinê xerîdarê me bişînin.
Beş 2: Em ê ji bo sêwirana bîrê çi bikin?
2.1 Brewhouse: Bi daxwaza weya çêjkirinê re pir li hev tê.
Parçeya Brewhouse di tevahiya brewery de beşa herî girîng e, ku rasterast bi kalîteya wort û bîrayê ve girêdayî ye.Pêdivî ye ku sêwirana Brewhouse tam li gorî rênivîsa weya çêkirina vexwarinê bişopîne, mînakî gravîteya bîraya navîn/platon.Bawer bikin ku pêvajoya Mash an lautering dikare di demek maqûl de biqede.
Tanka Lauter: Ji bo Mînak 1000L brewery, Dirêjahiya tanka lauter 1400mm e, dema ku wort 13,5 derece ye, mîqdara xwarina malt 220KG ye, amûra ku karbidestiyê bikar tîne% 75 e, û qalindahiya tebeqeya genim 290 mm e;Dema ku wort 16 plato ye, mîqdara xwarinê 260 KG ye, qebareya tankê ji% 80 tê bikar anîn, û stûrahiya nivîna genim 340 mm e.Ew e ku meriv pê ewle bike ku qalindahiya qata fîlterê bi hewcedariyên çêrandinê re peyda dike, bandorê li leza filtrasyonê nake û karbidestiya hilberînê misoger dike.Di dawiyê de ji bo baştirkirina hilbera her yekîneya demê bi kêmkirina dema filtkirinê.
Kevirê kelandî: Sêwirana qebareya kelandî li ser bingeha 1360L wort berî kelandinê ye, û qebareya karanîna %65 e.Ji ber ku berhevoka wort li Amerîka nisbeten bilindtir e, di dema kelandinê de form dê pir zêde be.Ji bo ku em di pêvajoya kelandinê de nehêlin ku kef ji kewçêrê derbikeve, em fonksiyona gerîdeya bi zorê bikar tînin da ku rêjeya evaporasyonê baştir bikin da ku rêjeya evaporasyonê 8-10% be û şiyana kelandinê baştir bike.Gerokek bi darê zorê arîkarê zêdekirina evaporkirinê dike, û rewşa DMS û naveroka di nav 30PPM de, ew ê barkirina germê kêm bike û aramiya kroma wort misoger bike û ji reaksiyona wort Maillard dûr bixe.
2.2 Kêmkirina xerckirina enerjiyê li brewery
Pergala kondensorê: Kevirê kelandî pergala vegerandina kondensasyona hilmê dipejirîne, ew ê bibe alîkar ku vegerandina avê baştir bike û vexwarina av û elektrîkê li tevahiya bîrê xilas bike.Germahiya ava germ li dora 85 ℃, û kapasîteya vegerandina ava germ li 150L ji bo her beşê;Wateya wê ev e ku ew ê 18 kw ê elektrîkî ji bo germahiya avê ji 25-85℃ xilas bike.
Xwarinê wort: Qada guhezkera germê ya wort ji hêla pêvajoya çêrandinê ve tê hesibandin û pêvajoya sarbûnê di 30-40 hûrdeman de biqedîne, û germahiya ava germ li 85℃ piştî danûstendina heax, karbidestiya danûstendina germê ji% 95 zêdetir e.Ji ber vê yekê, em ê vegerandina enerjiyê ya herî zêde û lêçûnên hilberînê kêm bikin.
2.3 Çêkirina hêsan û kêmkirina parastinê di pêvajoya çêrkirinê de
Ger ku xerîdar bîraya pir hoppy çêdike, şûjinek ducar hatî mîheng kirin.Ji ber vê yekê em garantiyek baş li ser veguheztina germa plakaya, ku ji bo paqijkirinê beşa herî dijwar e, tînin.
Pompeya dualî ji bo yekîneya glycol hewce ye, ji bo garantiya baş gava ku daxwazek parastinê hebe, her pompek dikare bi hêsanî were guheztin ji bo domandina hilberînê.
Çîlera dualî hatî mîheng kirin, bi heman armancê mîna pompeya glycol.
Pompeya glycol pompeya zextê ya domdar bikar tîne û heman zextê di tevahiya lûleyên glycol de digire, valahiya solenyodê diparêze û jiyana karanîna berfireh dike.
Hemî van hûrgulî ji bo xebata stabîltir a di tevhevkirina breweryê de ne, û di pêvajoya çêrkirinê de ezmûnek baş ji we re tîne.
Beş 3: Dema amadekariyê çi ye?
Naha ji bo ku em pêvajoya fermanê paqij bikin, me rêzek demsaziya pergala breweryê çêkir, ji kerema xwe wê yekê bibînin.
Hêvîdar in ku em dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn di plansaziya xwe de breweriyek bêkêmasî ava bikin.
Di dawiyê de, em li bendê ne ku di demek nêzîk de bi we re bixebitin.Bi vê hevkariyê, hûn ê xizmet û nirxa me hîs bikin.Ne tenê divê em ji we re firotgehek bêkêmasî ava bikin, di heman demê de em bêtir balê dikişînin ser damezrandina têkiliyek hevkariyê ya demdirêj da ku di navbera her du aliyên xwe de rewşek serketî-serkeftinê bi dest bixin.
Spas ji bo dema we.
Kêfanîn!
Dema şandinê: Sep-18-2023