Hard Seltzer çi ye?Rastiya Li ser Vê Fizzy Fad
Çi reklamên televîzyon û YouTube an jî postên medyaya civakî be, dijwar e ku meriv ji şêtîna vexwarina alkolê ya herî dawî birevin: hard seltzer.Ji sêgoşeya pir populer a White Claw, Bon & Viv, û Truly Hard Seltzer bigire heya marqeyên bîraya sereke yên mîna Bud Light, Corona, û Michelob Ultra, diyar e ku bazara hişk a seltzer demek heye - demek bi rastî mezin.
Di sala 2019-an de, firotana hişk a seltzer 4,4 mîlyar dolar bû û tê çaverê kirin ku ew jimar ji 2020-an heya 2027-an ji% 16 zêdetir bibin. Lê bi rastî seltzer çi ye?Û gelo rast e ku ew vebijarkek tenduristtir e ji vexwarina kalorî û şekirê zêde?Tevlî me bibin ji ber ku em fêr dibin ka ev vexwarina gemarî çi ye.
Divek kûr: Alkola Seltzer çi ye?
Her weha wekî seltzerê spiked, seltzer alkolîk, an ava şirîn a hişk tê zanîn, seltzer hişk ava karbonatkirî ye ku bi alkol û bîhnfirehiya fêkî re tê hev kirin.Bi marqeya hişk a seltzer ve girêdayî, van çêjên fêkiyan dikarin ji ava fêkiyê rastîn an bîhnfirehiya sûnî werin.
Seltzerên hişk bi gelemperî cûrbecûr çêjên bêhempa têne.Di nav wan de citrus, berry, û fêkiyên tropîkal hene.Tehmên mîna kiraz reş, guava, fêkiya dilşewatiyê, û kiwi di nav gelek marqeyan de hevpar in, ku cûrbecûr vebijarkan peyda dikin ku li gorî tercîhên çêjên cihêreng bin.
Hin çêjên herî gelemperî cûrbecûr citrus, berrî, û fêkiyên tropîkal hene, wek:
Kiraz Reş
Xwîn Orange
Cranberry
Guava
Hibiscus
Kiwi
Lemon Lime
Mango
Passion Fruit
Şiftelî
Ananas
Dirrîreşk
Ruby Grapefruit
Tû
Zebeş
Pêşniyara pro: Ji bo ku hûn pê ewle bibin ku hûn seltzerek ku bi lêzêdekirinên kîmyewî an şekirên lêzêdekirî nehatibe qewirandin, her gav etîketa pêkhateyan kontrol bikin.Di heman demê de dibe ku hûn neçar bin ku piçûkek serhêl bikin da ku li ser pêvajoyên hilberîna marqeya hişk a seltzer fêr bibin û pê ewle bibin ku tiştê ku hûn dibînin tiştê ku hûn digirin e.
Têgihiştina Pêvajoyê: Alkola Zehf Seltzer Çawa Tê çêkirin?
Mîna her vexwarinek alkolî (di nav de şûşeya şeraba weya bijare jî), mifteya xwezaya wê ya zirav di pêvajoya fermentasyonê de ye.Wê demê hevîrtirşk şekirên ku hene dixwe û wan vediguherîne alkolê.Di şerabê de, ew şekir ji tiriyên berhevkirî tên.Ji bo seltzerê hişk, ew bi gelemperî ji şekirê kaniyê yê ziravkirî yê rasterast tê.Di heman demê de ew dikare ji cehê maltkirî jî were, her çend ji hêla teknîkî ve ew ê wê bike vexwarek malt a bîhnxweş mîna Smirnoff Ice.
Meyla seltzerên hişk guheztinek di tercîhên xerîdar de ber bi vexwarinên amade-vexwar nîşan dide.Van vexwarinên pêş-tevlihevî ne ku ji bo xerîdarên ku dixwazin ji vexwarinek alkolîk kêfê bistînin bêyî ku meriv yek ji sifirê çêbikin alternatîfek hêsan peyda dikin.
Naveroka alkolê ya piraniya seltzerên tûjkirî di nav rêza 4-6% alkolê bi cildê (ABV) de ye - bi qasî bîraya sivik - her çend hin kes dikarin bigihîjin% 12 ABV, ku heman mîqdara pênc standard e. -unce xizmeta şerabê.
Kêmbûna alkolê jî tê wateya kêm kalorî.Piraniya seltzerên hişk di kaniyên 12-onsî de têne û li dora nîgara 100-kalorî digerin.Rêjeya şekir ji marqeyek bi marqe diguhere, lê hûn ê bi gelemperî marqeyên herî populer ên hişk ên seltzer bibînin ku naveroka xwe ya kêm-şekir dişoxilînin, ku ji her servîsê ji 3 gram şekir ne zêdetir e.
Tanka Fermentation & Unitank
Pêvajoya Brewing Seltzer Hard:
Gav 1: Parzûna avê UV diçe nav tanka avê
Qonaxa 2yemîn: av, hevîrtirşk, xurdemenî, şekir li tanka fermentkirinê + paqijkera otomotralî + tevlihevkera otomatîkî.
Qonaxa 3yemîn: 5 rojan hişt ku fermû bibe
Gav 4: rakirina hevîrtirşkê
Pêngava 5emîn: veguheztina nav tankek nû ji bo lê zêdekirina bîhnxweş û parastinê, paqijkerê otomatîk, tevlihevkerê otomatê, sar + karbonasyona navrû
Pêngava 6an: gêrkirin
Gav 7 : Yekîneya CIP şuştin
Amûrên Brewing Seltzer Hard:
- pergala dermankirina avê RO
- Tankek avdana şekir
- Fermenter, Unitank
- Pergala zêdekirina pêvek
- Pergala sarkirinê
- Yekîneya paqijkirinê
- Makîneya dagirtina keg û şuştinê
- Dagirkera kanan wekî vebijark.
Tank bîraya Bright
Dema şandinê: Tebax-09-2023