Terîf
Pergala kemîna xweya xweya bazirganî çareseriyek teknolojîk pêşkeftî ye ku ji bo hêsankirin û xweşbînkirina pêvajoya çêkirina li ser pîvanek bazirganî hatî çêkirin.
Digel ku rêbazên çêkirina kevneşopî gelek ked û rastbûna destan hewce dike, van pergalên nûjen pêvajoyê bi karanîna otomasyon û teknolojiya sofîstîke xweş dikin.
Çend beşên bingehîn ên van sîsteman hene:
Panela Kontrolê: Ev mêjiyê operasyonê ye.Bi navgînên ekrana destikê re, çêker dikarin bi hêsanî mîhengan biguhezînin, germahiya fermentasyonê kontrol bikin, û hêj bêtir.
Mashkirina Xweser: Li şûna ku bi desta genim lê zêde bike, pergal wê ji we re dike.Ev yekahengiyê di her komê de misoger dike.
Kontrolkirina germahiyê: Kontrolkirina germahiya rast di çêkirina çêrandinê de pir girîng e.Pergalên otomatîkî li seranserê pêvajoyê rêziknameya germahiya rast peyda dikin.
Ji hêla dîrokî ve, çêjkirina pêvajoyek hûrgulî û ked-dijwar bû.
Danasîna otomatiyê di çêjkirinê de ne tenê pêvajo hêsan kiriye, lê di heman demê de ew domdartir jî kiriye, û piştrast dike ku her bermîlek bîrayê heman çêj dike.
Yek ji feydeyên bingehîn ên karanîna pergalek çêjkirina otomatîk kêmkirina xeletiyên destan e.
Mînakî, germahiya zêde an nerast dikare bandorek neyînî li tama bîrayê bike.Bi otomatê re, ev xetere bi girîngî kêm dibin.
Bikaranîna pergalên hilberîna otomatîkî ya bazirganî naha di nav breweriyên nûjen de berbelav e, ku armanc ew e ku daxwaziya mezinbûnê bicîh bîne, domdariya hilberê peyda bike, û karûbarên wan xweş bike.
Features
Pergalên çêrkirina otomatîkî ya bazirganî di awayê hilberandina bîrê de li ser astek mezin şoreşek çêkir.
Van pergalan bi gelek fonksiyonan ve têne çêkirin ku ji bo ku pêvajoya çêrkirinê bikêrtir, hevgirtî û berbelavtir bikin hatine çêkirin.
Mashkirin: Yek ji gavên herî krîtîk ên di çêrandinê de mashkirin e.Pergal bixweber di germahiya rast de dexlan bi avê re tevlihev dike.
Ev pêvajo şekirên ji dexl derdixe, yên ku paşê wê bibin alkolê.
Kelandin: Piştî mêşkirinê, şilava ku jê re tê gotin kêzik tê kelandin.Pergalên otomatîkî piştrast dikin ku ev kelandin di germahiyek rast û heyama ku ji bo bîraya taybetî ya ku tê hilberandin de hewce dike pêk tê.
Çavdêriya Fermentation: Pêvajoya fermentasyonê dikare zehf be.Pir germ an jî pir sar, û tevahiya komê dikare hilweşîne.
Pergalên otomatîkî bi domdarî tankên fermentasyonê dişopînin, germahiya ku hewce dike sererast dikin da ku çalakiya hevîrtirşkê ya çêtirîn peyda bikin.
Paqijkirin û Paqijkirin: Piştî ku çêdibe, pêdivî ye ku pêdivî bi paqijkirina bêkêmasî heye da ku pêşî li gemariya beşên paşîn bigire.
Pergalên xweser bi protokolên paqijkirinê yên yekbûyî re têne ku her perçeyek pergalê bi rengek bikêr tê paqijkirin û paqij kirin.
Kontrola Kalîteyê û Analîtîka Daneyan: Pergalên pêşkeftî naha senzorên ku di dema çêrandinê de pîvanên cihêreng dişopînin yek dikin.
Van xalên daneyê ji bo domandina hevgirtinê li ser hev û ji bo başkirina domdar girîng in.
Wekî din, analîtîkên daneya rast-dem dikare çêkeran ji her pirsgirêkê tavilê hişyar bike, ku destûrê dide destwerdanên bilez.
Otomasyona van fonksiyonan ne tenê qalîteya birra bilindtir peyda dike, lê di heman demê de dihêle ku brewerî bi bandortir tevbigerin, xerabûnê kêm bikin, û sûdmendiyê zêde bikin.
Setup Standard
● Desthilatdariya genim: yekîneya hilgirtina gewherî tevî arî, veguheztina malt, silo, hêlîn hwd.
● Brewhouse: Sê, Çar an Pênc keştiyên, tevahiya yekîneya brewhouse,
Tankek maşê ya bi tevheva jêrîn, mîkserê celebê paddle, VFD, bi yekîneya kondensasyona hilmê, zext û valahiya herikîna vala.
Lauter bi rakerê bi hilanînê, VFD, genimê otomatîkî, lûleyên berhevkirina wort, plakaya sivikê ya qelandî, bi valahiya zextê û valahiya herikîna vala ve hatî saz kirin.
Kevirê bi germkirina buharê, yekîneya kondensasyona hilmê, ketina wort tangent Whirlpool, germkera hundurîn ji bo vebijarkî. Bi valeya zextê, valahiya herikîna vala û senzora formê hatî saz kirin.
Xetên boriyên Brewhouse bi valavên bilbilê Pneumatîk û guheztina sînorkirî ya ku bi pergala kontrola HMI ve girêdayî ye.
Av û hilma ji hêla valveya rêziknameyê ve têne kontrol kirin û bi panela kontrolê ve girêdide da ku av û hilma otomatîkî tê de bigihîje.
● Bodrum: Fermenter, depoya hilanînê û BBT, ji bo fermentasyona cûreyên cûda yên bîrayê, hemî berhevkirî û veqetandî, Bi pisîk an piralî.
● Sarkirin: Çiller ji bo sarbûnê bi tanka glycolê, tanka ava qeşayê û ji bo sarbûna wort sarkerê platê ve girêdayî ye.
● CIP: Qereqola CIP-ê ya rastkirî.
● Pergala kontrolê: Siemens S7-1500 PLC wekî standarda bingehîn, ev gengaz e ku gava hewce bike bernamekirinê bike.
Nermalava bi amûran re bi hev re dê bi xerîdaran re were parve kirin.Hemî pêlavên elektrîkê marqeya navdar a cîhanê qebûl dikin.wek Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider hwd.
