Amûr û Alavên Çêkirina Şeraba Bazirganî

Fermentasyona şerabê du qonaxên cihêreng hene: seretayî û duyemîn - carinan wekî fermentasyonên aerobîk û anaerobî jî têne binav kirin.

* Fermentasyona Seretayî dê bi gelemperî sê û pênc rojên pêşîn bidome.Bi gelemperî, ji sedî 70-ê çalakiya fermentasyonê dê di van çend rojên pêşîn de pêk were.Û di pir rewşan de, hûn ê di vê dema fermentasyona bilez de kefek berbiçav bibînin.

Ji fermentasyona seretayî re fermentasyona aerobîk jî tê gotin ji ber ku keştiya fermentasyonê destûr dide ku li hewa were vekirin.Ev hewa di pirbûna şaneyên hevîrtirşkê de rolek girîng dilîze.

* Fermentasyona Duyemîn ew e ku ji sedî 30 ya mayî ya çalakiya fermentasyonê pêk tê.Berevajî çar û heft rojên normal ku fermentasyona seretayî digire, fermentasyona duyemîn bi gelemperî ji yek heya du hefteyan li gorî mêjera xurek û şekirên ku hîn jî peyda dibin bidome.

Ji ber vê yekê wekî ku hûn dikarin dest pê bikin ku bibînin, fermentasyona duyemîn di her demek diyarkirî de bi çalakiya kêmtir pir hêdîtir e.Her weha hûn ê bibînin ku çalakî her ku diçe hêdîtir û hêdîtir dibe.
Fermentasyona duyemîn fermentasyonek anaerobîk e ku tê vê wateyê ku girtina hewayê divê herî kêm were girtin.Ev bi hêsanî dikare bi girêdana kilîtek hewayê bi keştiya fermentasyonê ve were kirin.

1.Fermenterên şerabê bi berfirehî di fermentasyona şeraba sor, şeraba spî, şeraba gulan û şeraba birûsk de têne bikar anîn.
2. Li gorî bikarhêneran, sarbûna veavakirina Fermenter, çakêtê germkirinê, li gorî hewcedariyên pêvajoyê yên cihêreng dikare bigihîje hîdrolîza enzîmatîk, zelalkirin, rijandina sar, gemarkirina germ, fermentasyona alkolê, pêvajoya fermentasyona ping-şîrê kontrola germahiya otomatîkî ya li gorî bikarhêneran.Pêdivî ye ku panela maitreya, çakêtê tape, û parastina germê mîheng bikin.
3. Hemî hilberên pargîdaniyê bi hewcedariyên pêvajoyê yên xerîdar re wekî navend têne veqetandin, ku dikare daxwazên pargîdaniyê heya radeya herî zêde bicîh bîne.

1. Volume: Pêwîstî.Silindirek bi binê meyldar.
2. Materyal: SS304, stûrbûn: 2.0mm.Dermankirina xêzikê: pasîvasyona pickling.
3.Ebat:
4.Sarkirin: Bi çakêtê sarkirinê sarbûn, qada sarbûnê: 2㎡, qalindahiya pelê 1.5mm e.
5. Amûra paqijkirinê: lûleya paqijkirinê û topa paqijkirina hundurîn 360 °.
6.Asta şilavê: Nîşandana asta şilavê ya lûleya cama silindirê.
7. Piştgirî: respiratorê bi avê vegirtî, valveya nimûneyê, termometreya alî, vekirina derveyî mêşeya çargoşe ya zexta normal.
8. Derketina şerabê di beşa jêrîn de, di binê de porta rijandin.
9.Lihevhatina valve û lûleyên lihevhatî;